Our Story

꿈의대화를 빚는 광주의 양조장

꿈브루어리는 광주 동명동에서
광주산 백옥찰쌀과 새청무, 전통 벼누룩으로
우리술 '꿈의대화'를 빚습니다.

전통의 방식을 존중하면서도
오늘의 식탁에서 편안하게 즐길 수 있는 술을 만들고,
체험과 다양한 문화 프로그램을 통해

우리술의 이야기를 전하고 있습니다.

꿈의대화는 쌀과 누룩, 물을 바탕으로
원료와 발효가 만들어내는

본연의 균형을 중요하게 생각합니다.

감미료나 향료에 기대지 않고
전통적인 방식과 충분한 시간을 통해
탁주·약주·증류주를 빚고 있습니다.

모두 꿈브루어리가 지켜온 원료와

양조 철학을 바탕으로 빚습니다

꿈브루어리는 국내에서 드물게 이어지고 있는
전통 벼누룩을 바탕으로 술을 빚습니다.

술은 옹기에서 발효와 숙성의 시간을 거치며
원료가 천천히 어우러질 수 있도록 기다립니다.

빠르게 결과를 만들어내기보다
술이 스스로 익어가는 시간을 존중하는 것.

그 과정이 꿈의대화를 만드는
꿈브루어리의 중요한 방식입니다.

꿈의대화라는 이름에는
술 한 잔이 사람과 사람 사이의 이야기를
자연스럽게 이어주기를 바라는 마음을 담았습니다.

가족과 함께하는 한 잔이 되고,
고마운 마음을 전하는 선물이 되고,
여행 중 만나는 새로운 우리술의 경험이 되기를 바랍니다.

좋은 술과 함께 좋은 대화가 이어지기를.
그 마음으로 꿈의대화를 빚습니다.